L’ora del tè: Torta pere e bergamotto
Sentite odore di “pere cotte”? A parte voi che ancora non vi siete decisi a preparare l’acqua calda per il tè, deve essere l’odore della torta di pere e bergam...
Margherita Tosi
L’ora del tè: TartMatcha
Il Cha no yu (“acqua calda per il tè”), conosciuto in Occidente come Cerimonia del tè, è un rito sociale e spirituale che ha la sua origine in Giappone. Il tè,...
Margherita Tosi
Di Grosseto, tra mare e monti, ma soprattutto tra i fornelli. Laureata in Filosofia, inaspettatamente sogno un laboratorio nella mia cucina. Amante dell’arte, mi sono appassionata di una delle sue forme: quotidianamente aggiungo un ingrediente nell’immensità di questo mondo, la pasticceria. Sono Margot, irrazionalità nell’ispirazione, razionalità nella creazione.